IKAN TILAPIA BAKAR

Assalamualaikum !

Baru-baru ni aku pegi umah mak sedara aku dekat Putrajaya, sempatla berkongsi resepi dengan beliau.

IKAN TILAPIA BAKAR

Bahan-bahan

·         Ikan tilapia (boleh ganti ikan cencaru, ikan siakap)

Tips hilangkan hanyir- rendam dengan cuka n garam

·         Lada kering (rendam dalam air panas 
·         4 ulas Bawang merah
·         2 ulas bawang putih
·         1 inci halia
·         Bunga kantan
·         6 batang serai (lagi banyak serai lagi umph)
·         5 helai daun limau purut
·         Segenggan daun kesum
·         1 keping asam gelugor

• Sedikit air asam jawa( nak kurangkan pedas)
•        Daun pisang yang dilayur atas api

ikan siakap

Cara-cara

•      Blendkan lada kering, bawang merah, bawang putih, halia, dan serai.
•       Panaskan kuali, letak minyak sikit je n masukkan mende yang dah blend tuh.
•         Masukkan asam gelugor n air asam jawa. Kalau korang memang dah kaki lada,letak je cili padi senang. Tambahkan gula, garam n aji noh motor.Eh# 
•    Tak mo kering-kering sos tu, agak-gak dah rase macam master chef, boleh la angkat.

sos 

•     Eh lupe, potong kecik-kecik daun kesum+ daun limau purut+bunga kantan n tabur macam ko menepung tawar pengantin.haha
•     Balutkan ikan tilapia dengan daun pisang n letak sos dikeliling, tas, bawah ikan. 
•      Pastu letak sikit minyak dalam kuali n goreng. Aku goreng sebab nak kasi lembap cikit ikan dengan sos. Kalo bakar, dye jadik kering. Tak sedap. Perahkan sedikit limau atas ikan mase nak makan. Makan pulak  time panas-panas dengan nasi putih panas, teh o pon panas, n sayur goreng. Hah, elok sangat la tu sume panas-panas.okey, lengkap lah hidangan tengahari anda sekeluarga. 

sedia untuk dilahap dengan rakus! cubalah. seyes sedap! 

selamat mencuba ! ^^